Euer Rezept wird mit Liebe vorbereitet… 🍴
Salat-Wraps mit würzigem Tofu und Mango
Salat-Wraps mit würzigem Tofu und Mango sind der perfekte Genuss für alle, die frische Zutaten und exotische Aromen lieben – ideal für jeden Tag, an dem man sich etwas Farbe und Geschmack auf den Teller holen möchte!
Zutaten
- 300 g fester Tofu
- 1 reife Mango
- 1 Kopf Salat (z.B. Romana oder Eisberg)
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 1 EL Sesamöl
- Saft von 1 Limette
- Frische Korianderblätter (optional)
Zubereitung
Tofu gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
In einer Schüssel Sojasauce, Honig (oder Agavendicksaft), Chilipulver, Ingwer und Limettensaft vermischen.
Tofu-Würfel in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten einziehen lassen.
In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den marinierten Tofu darin goldbraun anbraten.
Die Mango, Paprika und Karotte in dünne Streifen schneiden.
Die Salatblätter vorsichtig ablösen und als Wraps vorbereiten.
Wraps mit Tofu, Mango, Paprika, Karotte und optional Koriander befüllen.
Wraps aufrollen und sofort servieren.
Küchenutensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Wendegabel
Tipps vom Koch
Bei Problemen
Rezeptvariationen
Gesunde Alternativen
Serviervorschläge
Nährwerte
Kompatible Diäten
Dekoideen
Aufbewahrung
Ideen für Reste
Häufige Fehler
Häufige Fragen
Ja, gegrillter Tofu gibt den Wraps ein zusätzliches Raucharoma.
Ja, die Wraps sind gesund und können spielerisch mit verschiedenen Füllungen gestaltet werden.
Am besten frisch genießen, aber die Füllungen sind im Kühlschrank 2 Tage haltbar.
Ja, jeder Blattsalat ist möglich, jedoch sollten die Blätter groß genug sein.
Ein Erdnussdip oder ein Joghurtdip passen hervorragend zu diesen Wraps.