Euer Rezept wird mit Liebe vorbereitet… 🍴
Reisbowl mit gegrilltem Gemüse und Tahini-Sauce
Eine Reisbowl mit gegrilltem Gemüse und einer cremigen Tahini-Sauce bringt einen Hauch von Genuss direkt auf deinen Teller – perfekt für alle, die auf der Suche nach gesunden und schmackhaften Alternativen sind!
Zutaten
- 200 g Reis (Vollkorn oder Jasmin)
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Aubergine
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 100 g Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- Wasser nach Bedarf
Zubereitung
Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Zucchini, Paprika, Aubergine und rote Zwiebel in gleichmäßige Stücke schneiden.
Das geschnittene Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
Den Grill oder eine Grillpfanne erhitzen und das Gemüse darin für ca. 10-15 Minuten grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
In der Zwischenzeit die Tahini-Sauce zubereiten: Tahini, Zitronensaft, gepressten Knoblauch und genug Wasser zu einer cremigen Konsistenz verrühren.
Den gekochten Reis in Schalen verteilen, das gegrillte Gemüse darauf anrichten und mit der Tahini-Sauce beträufeln.
Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Küchenutensilien
- Grill oder Grillpfanne
- Kochtopf für Reis
- Schüsseln zum Mischen
- Messer und Schneidebrett
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Häufige Fehler
Häufige Fragen
Ja, du kannst fast jedes Gemüse verwenden, das du magst oder im Kühlschrank hast.
Nein, sie ist sehr einfach herzustellen und benötigt nur ein paar Zutaten.
Ja, die Bowl schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich.
Die Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ja, die Bowl ist ideal für Meal Prep und bleibt gut im Kühlschrank.