Euer Rezept wird mit Liebe vorbereitet… 🍴
Pesto-Mozzarella-Sonnenblumentarte
"Wer hätte gedacht, dass eine Tarte mit Pesto, Mozzarella und Sonnenblumenkernen so viel Freude auf den Teller bringen kann?"
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g Pesto (grün oder rot)
- 250 g Mozzarella, gewürfelt
- 150 g Sonnenblumenkerne, geröstet
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnierung
Zubereitung
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor.
Lege eine Tarteform mit dem Blätterteig aus und steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein, um Blasenbildung zu verhindern.
Verteile das Pesto gleichmäßig auf dem Blätterteig.
Gebe die gewürfelten Mozzarella und die Sonnenblumenkerne darüber.
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gieße die Ei-Mischung gleichmäßig über die Tarte.
Backe die Tarte für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und fest ist.
Die Tarte vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Küchenutensilien
- Tarteform
- Rührschüssel
- Messer zum Schneiden
- Gabel zum Einstechen des Teigs
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Häufige Fehler
Häufige Fragen
Ja, du kannst den Mozzarella durch eine pflanzliche Alternative und die Sahne durch Kokosmilch ersetzen. Die Eier können durch Chiasamen oder eine andere Ei-Alternative ersetzt werden.
Eine einfache Pesto-Variante besteht aus frischem Basilikum, einer Handvoll Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl, alles gut püriert.
Ja, die Tarte kann am Vortag gebacken werden. Einfach im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren im Ofen kurz aufwärmen.
Die Tarte hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.
Ja, du kannst die Sonnenblumenkerne durch Walnüsse, Mandeln oder Kürbiskerne ersetzen, je nach Vorlieben.