Euer Rezept wird mit Liebe vorbereitet… 🍴
Oster-Erdbeertarte mit Zitronencreme
Jedes Festmahl verdient ein süßes Highlight – die Oster-Erdbeertarte mit Zitronencreme lädt nicht nur zum Schlemmen ein, sondern bringt auch Farbe und Geschmack auf jede Frühlings-Tafel!
Zutaten
- 250 g Mürbeteig
- 500 g frische Erdbeeren
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 250 g Quark
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 EL Puderzucker
- eine Prise Salz
Zubereitung
Den Mürbeteig in eine Tarteform drücken und einen Rand formen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Teig 15 Minuten blind backen. Dann auskühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier, den Zucker, den Quark, das Vanilleextrakt, den Zitronensaft und -schale sowie das Puddingpulver gut vermischen.
Die Mischung auf den gebackenen Teig gießen und weitere 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
Die Tarte abkühlen lassen und dann mit frischen Erdbeeren belegen.
Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und über die Tarte träufeln.
Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren.
Küchenutensilien
- Tarteform
- Schüssel
- Rührgerät
- Backpapier
- Gabel
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Häufige Fehler
Häufige Fragen
Ja, viele Beerenarten passen gut zu dieser Tarte, wie Himbeeren oder Heidelbeeren.
Im Kühlschrank bleibt sie bis zu 3 Tage frisch.
Ja, ersetze die Eier durch Chia-Eier und nutze pflanzliche Sahne und Quark.
Ja, aber die frischen Erdbeeren sollten erst nach dem Auftauen der Tarte hinzugefügt werden.
Verwende gemahlene Nüsse im Teig für eine besondere Note.