Euer Rezept wird mit Liebe vorbereitet… 🍴
Kanelbullar mit Kardamom und Vanille
Schwedische Kanelbullar mit einem Hauch von Kardamom und Vanille bringen nicht nur ein verführerisches Aroma in Ihr Zuhause, sondern versüßen auch jede Kaffeepause!
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 TL gemahlener Kardamom
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei zum Bestreichen
- Perlzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Zuerst die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe, Salz und Kardamom vermengen.
Die lauwarme Milch-Butter-Mischung und das Ei zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer Mischung aus braunem Zucker, Zimt und Vanilleextrakt bestreichen.
Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Kanelbullar auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Perlzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Teigrolle
- Backblech
- Backpapier
- Messer
- aufgeschlagenes Ei für das Bestreichen
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Häufige Fehler
Häufige Fragen
Ja, verwenden Sie pflanzliche Milch und Margarine statt Butter, sowie einen Ei-Ersatz.
Ungefähr 3-4 Tage in einer luftdichten Dose oder bis zu 3 Monate im Gefrierfach.
Fügen Sie zusätzliche Gewürze oder Nüsse zur Füllung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Ja, Sie können den Kardamom weglassen oder durch andere Gewürze ersetzen.
Nein, mit etwas Geduld und Übung sind sie leicht zuzubereiten.