Euer Rezept wird mit Liebe vorbereitet… 🍴
Gerösteter Spargel mit Knoblauch und Parmesan
Gerösteter Spargel mit Knoblauch und Parmesan bringt das Besondere auf jeden Esstisch und sorgt für einen köstlichen vegetarischen Genuss!
Zutaten
- 500g frischer grüner Spargel
- 3 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 50g Parmesan, frisch geraffelt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft nach Geschmack
Zubereitung
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
In einer großen Schüssel den Spargel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Den Spargel gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten rösten, bis der Spargel zart und leicht gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem frisch geriebenen Parmesan bestreuen.
Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und warm servieren.
Küchenutensilien
- Backblech
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- Küchenreibe für den Parmesan
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Häufige Fragen
Ja, ersetze den Parmesan durch einen veganen Käse oder nutritional yeast.
Im Kühlschrank hält er sich etwa 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.
Ja, du kannst z.B. Karotten oder Paprika hinzufügen, achte jedoch auf die Garzeiten.
Der Spargel sollte knackig und grün sein, vermeide welke oder braune Stangen.
Probiere verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika oder Zitronenschale aus.