Euer Rezept wird mit Liebe vorbereitet… 🍴
Gedämpfter Kabeljau mit Spinat und Limette
Ein köstliches und leichtes Gericht, das den Gaumen mit jeder Gabel erfreut: Gedämpfter Kabeljau mit Spinat und Limette!
Zutaten
- 2 Kabeljaufilets (je ca. 150g)
- 200g frischer Spinat
- 1 Limette (Saft und Zesten)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill zur Dekoration
Zubereitung
Die Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
In einer Schüssel den Limettensaft, Limettenzesten, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Kabeljaufilets in die Marinade einlegen und für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
In einem Dampfgarer oder über einem Topf mit kochendem Wasser den Spinat für etwa 3 Minuten dämpfen, bis er zusammengefallen ist.
Die marinierten Kabeljaufilets auf den Spinat legen und im Dampfgarer für 15 Minuten garen.
Anrichten und mit frischem Dill garnieren. Genießen!
Küchenutensilien
- Dampfgarer oder ein Topf mit Dämpfeinsatz
- Schüssel für die Marinade
- Küchenmesser
- Schneidebrett
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Häufige Fehler
Häufige Fragen
Ja, gefrorener Kabeljau kann verwendet werden, jedoch sollte er vorher gut aufgetaut sein.
Der Kabeljau benötigt etwa 15 Minuten im Dampfgarer.
Ja, Sie können auch gefrorenen Spinat verwenden, achten Sie darauf, dass er zuvor aufgetaut und gut abgetropft ist.
Quinoa, brauner Reis oder ein frischer Salat sind hervorragende Beilagen.
Reste sollten luftdicht verpackt im Kühlschrank gelagert werden und innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden.